Свежесть без мороза? Искусство хранения продуктов

Весной многие из нас перебираются на дачу — на все лето. Там мы выращиваем фрукты, ягоды, овощи и зелень. У кого-то дача — обустроенный дом со всеми удобствами, а у кого-то — обычный маленький домик, порой даже без электричества. Как сохранить продукты подольше, если блага цивилизации до вашего дачного посёлка пока еще не добрались? Запоминайте. Петрушка на зиму

В свежем, сушеном или соленом виде петрушка подойдет для любых блюд. Чтобы засушить, её нужно хорошо промыть, меленько порезать и сушить на воздухе без попадания прямых солнечных лучей. Для засолки — петрушку вымыть, высушить, порезать, смешать с солью, выложить в чисто вымытую сухую банку и закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике или подвале. Зелень

Любую зелень вымыть, мелко порезать, перемешать с солью (на 1 кг зелени 250 г соли), плотно уложить в стеклянные сухие банки, присыпать слоем соли (в палец толщиной), накрыть бумагой, обвязать ниткой и убрать в холодильник или погреб. Чеснок

Опустить на несколько секунд в растопленный парафин, дать обсохнуть, сложить в капроновый чулок и подвесить. Лук

Лучше всего хранить в венках. Растительное масло

Дать маслу хорошенько отстояться, перелить в другую посуду, добавить на каждый литр по 1 чайной ложке соли и мелко раздробленному зерну фасоли. Хранить в тёмном, прохладном месте. Мясо

Останется свежим около 5 дней, если его вымыть, высушить, сложить в эмалированную кастрюлю, залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить прессом и поставить в темное, холодное место. Молоко

Не прокиснет, если в него положить лист хрена. Еще один способ — посуду с молоком накрыть крышкой, поставить в кастрюлю, наполненную водой, накинуть сверху полотенце. Его концы опустить в воду. Рыба

Свежую рыбу обернуть крапивой и положить в темное, прохладное место. Лимоны

Можно сохранить в течение нескольких недель, если, положив их в банки с холодной водой, поставить в холодильник или в темное, прохладное место. Томатная паста

Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Чтобы на поверхности не появлялась плесень, сверху пасту нужно засыпать солью и залить тонким слоем растительного масла. Соленые огурцы

В открытой банке с солеными огурцами не появится плесень, если добавить мешочки с сухой горчицей или натертый на крупной терке хрен. Свежие огурцы

Зеленые огурцы можно сохранить свежими в течение несколько дней, если держать их на три четверти в холодной воде, хвостиками вниз. Воду нужно менять ежедневно. Груши

Уложить в ящики, пересыпать сухим речным песком, чтобы фрукты не касались друг друга. Когда ящик заполнится доверху, закрыть его и поставить храниться в сухое, прохладное место. Апельсины

Сохранятся месяц-полтора. Для этого их нужно вытереть насухо, обернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник или темное, прохладное место. Перебирать раз в неделю.

Большинство этих способов проверила моя прабабушка, которая долгое время вообще не знала, что такое холодильник. Пусть ваши продукты хранятся долго и сохраняют свежесть!


23:10 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вирус герпеса

Вирус герпеса

Такая инфекция, как вирус герпеса может годами, десятилетиями ничем не проявить себя. Он встраивается внутрь клеток, включая нервные клетки, клетки крови. Из-за этого привычные методы иммунной защиты ...
Мраморные пещеры, Патагония, Чили

Мраморные пещеры, Патагония, Чил...

Мраморные пещеры Патагонии, Чили, (Marble Caves, Patagonia, Chile) это сказочные, прекрасные яркие синие пещеры, частично погруженные в столь же потрясающие бирюзовые воды озера Каррера (Carrera). Сам...
Зачем предприятию корпоративная газета? Оргкультура глазами обывателя

Зачем предприятию корпоративная ...

Чем крупнее предприятие, тем больше шансов, что оно имеет свою корпоративную газету. И тираж её порой больше тиража других местных газет (за исключением рекламных изданий). Работники получают её обычн...
Английское образование: основные преимущества

Английское образование: основные...

Какое образование нужно получать сегодня нашим детям, чтобы они стали успешными в будущем? Поиском ответа на этот вопрос озадачены многие родители. Одним из решений может стать обучение ребенка за ру...
Желаете попробовать запретный плод?

Желаете попробовать запретный пл...

В CITY_P, как и в любом другом регионе России, великое множество интим-салонов, расположенных в различных районах города. Некоторые из них работают в открытую, предоставляя первоклассный сервис своим ...
Как ухаживать за стиральной машиной

Как ухаживать за стиральной маши...

Чтобы стиральная машина долгое время служила верой и правдой, за ней следует надлежащим образом ухаживать. Специалисты предлагают пользователям несколько эффективных советов по уходу за современными с...
Туризм и ПутешествияЭкономические статьиДом, семья, детиТехнические статьиЕда, рецептыМедицина и здоровьеОбучениеОбустройство бытаКомпьютеры и СвязьКультура, искусство, историяИнтимная жизнь
Сейчас читают:

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий каталог познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало просто.

Мы собрали для вас полезные и отличные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.